Barbecue
KIT CIMINIERA? Mai stato così veloce accendere il BBQ
La ciminiera di accensione… Se vi dicessimo solo che è un comodo accessorio che consente di accelerare l’accensione della carbonella e dei bricchetti, garantendo una facile e rapida accensione del barbecue a carbone?
Non è abbastanza convincente vero? Proviamo così:
Scommetto che vi è capitato almeno una volta una situazione tipo questa: una domenica avete invitato degli amici per una grigliata. Magari avete utilizzato la scusa di voler provare il barbecue appena acquistato, oppure un nuovo taglio di carne o una nuova ricetta!
Avete programmato tutto nei minimi dettagli, l’orario di arrivo dei vostri amici, la spesa, il meteo… ma ecco, proprio questa volta che sembrava tutto pronto, è una di quelle giornate che non c’è verso di accendere la brace.
Gli amici iniziano ad arrivare e siete tutti li a girare il carbone, a soffiare e ad aggiungere accendifuoco e… solo allora, dopo un’estenuante lotta (… e qualche ora), finalmente la brace si accende.
E’ vero, dopo tutta quella battaglia, ti gusti molto di più la grigliata, anche perché nel mentre tutto l’aperitivo era terminato e siete riusciti a mangiare la carne solo alle 2. E sicuramente porti ancora qualche segno di dove ti sei scottato mentre soffiavi per accendere quella brace, vero?
Ecco, con questa fantastica ciminiera tutto quello che ti ho appena scritto sarà solo un lontano ricordo!
Quella famosa grigliata sarebbe andata così:
Hai riempito la ciminiera con i bricchetti o la carbonella che utilizzerai per la grigliata, collochi i cubetti accendifuoco sulla griglia focolare del barbecue. Non appena arrivano gli amici, accendi i cubetti e vi posizioni sopra la ciminiera.
Ora hai una ventina di minuti per gustarti un buon aperitivo e chiacchierare con gli amici. Senza il minimo sforzo, scoprirai che i bricchetti si sono trasformati magicamente nella brace e potrai finalmente iniziare a cuocere.
Si, lo so, ti toglie tutto il divertimento e qualche cicatrice da poter mostrare.. però, non è meglio godersi un aperitivo in relax? Poi, se proprio vuoi, puoi far trovare la brace pronta ai tuoi amici e vantarti della dura lotta che hai fatto fino a qualche istante prima che arrivassero!
Questa volta ti ho convinto? Vuoi altri suggerimenti? Ecco 10 piccoli consigli:
- Con la ciminiera produrrete molto meno fumo per accendere il vostro barbecue e i vostri vicini saranno molto più contenti
- Con la ciminiera i bricchetti si accendono in modo uniforme e con circa 2 kg di bricchetti potrete cuocere per circa 3 ore
- Sono sufficienti 3 cubetti accendifuoco posizionati sotto la ciminiera per farla accendere
- Saprete che i bricchetti sono pronti per l’utilizzo non appena saranno tutti incandescenti
- Per maneggiare la ciminiera e le griglie del barbecue è consigliabile l’utilizzo degli appositi guanti
- Svuotate la ciminiera al centro del barbecue per realizzare delle cotture dirette, oppure lateralmente per una cottura indiretta
- Per le cotture più lunghe potrete aggiungere direttamente nel barbecue altri bricchetti
- Regolate le valvole d’aerazione in modo corretto per far circolare l’aria una volta che avrete posizionato il coperchio
- Aprite il meno possibile il coperchio durante la cottura degli alimenti per mantenere la temperatura desiderata
- Se avete terminato di cuocere e avete ancora dei bricchetti accesi, potrete spegnere il barbecue chiudendo entrambe le valvole per l’aria. Il giorno successivo potrete eliminare la cenere prodotta e conservare i bricchetti non consumati