10 passi per entrare nel magico mondo della birra artigianale fatta in casa!

Il 4 agosto si celebra la Giornata Mondiale della Birra, una festa internazionale dedicata a celebrare e apprezzare questa antica bevanda alcolica. È un’occasione per riconoscere la storia, la cultura e la diversità della birra, oltre che per godersi un buon bicchiere in compagnia di amici.

In occasione di questa speciale giornata, vi abbiamo riservato un fantastico sconto del 10% sul vostro kit per fare la birra. Il kit sembra essere una soluzione eccellente per chi desidera iniziare a produrre birra artigianale in casa. Contiene tutto l’occorrente per realizzare la birra, ad eccezione del malto, che può essere scelto in base ai gusti personali e allo stile preferito.

Il processo di produzione della birra in casa con questo kit è davvero semplice e divertente. Ecco una breve panoramica delle fasi principali:

1. Sanificazione degli accessori: Prima di iniziare, è fondamentale assicurarsi che tutti gli accessori siano puliti e sanificati correttamente. Questo è un passo critico per prevenire contaminazioni indesiderate e assicurarsi una birra di qualità. In dotazione troverete infatti una confezione di “det-oxi” per la sterilizzazione.
2. Assemblaggio del fermentatore: Monta il fermentatore con il rubinetto e applica il termometro. Questo consentirà di controllare la temperatura durante il processo di fermentazione.
3. Preparazione del mosto: Togli il coperchio di plastica dal barattolo di malto e immergilo in acqua bollente per circa 10 minuti. Questo passo aiuterà ad attivare gli enzimi presenti nel malto, che contribuiranno alla conversione degli zuccheri necessari per la fermentazione.
4. Mescolare e aggiungere zucchero: Versa il contenuto del barattolo di malto nel fermentatore, insieme a 2 litri di acqua calda. Aggiungi quindi un chilogrammo di zucchero e mescola bene fino a scioglierlo completamente.
5. Completare il volume d’acqua: Riempire il fermentatore con acqua fredda fino a raggiungere la tacca dei 23 litri. Questo completerà il volume d’acqua necessario per il processo di fermentazione.
6. Versare il lievito e chiudere il fermentatore: Quando il mosto avrà raggiunto una temperatura inferiore a 24°C, sarà il momento di versare il lievito. Questo è un passo cruciale poiché il lievito inizierà a lavorare per trasformare gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica. Una volta versato il lievito, chiudi il fermentatore con il coperchio, che dovrà essere dotato di un minifermentatore contenente acqua. Questo sistema consente la fuoriuscita dell’anidride carbonica prodotta durante la fermentazione senza permettere l’ingresso di aria dall’esterno.
7. Posizionare il fermentatore in una posizione elevata con temperatura costante: Ora che il fermentatore è correttamente chiuso, collocalo in una posizione elevata dove la temperatura rimanga costante, ideale tra i 19 e i 25 gradi Celsius. Durante il processo di fermentazione, il lievito farà il suo lavoro, creando l’alcol e sviluppando gli aromi tipici della birra.
8. Verificare la densità del mosto: Dopo circa 5-10 giorni, sarà il momento di verificare la densità del mosto. Utilizzando un apposito strumento chiamato densimetro, misura la densità del liquido. Quando la densità sarà costante per 2-3 giorni consecutivi, potrai procedere con l’imbottigliamento.
9. Imbottigliamento: Inserisci circa 6 grammi di zucchero per litro di birra all’interno di ogni bottiglia. Successivamente, apri il coperchio del fermentatore e riempi le bottiglie con il pratico rubinetto. Per tappare le bottiglie, utilizza la capsulatrice a due leve insieme ai tappi in dotazione. Assicurati di sigillare le bottiglie correttamente per mantenere l’anidride carbonica all’interno e ottenere la giusta effervescenza.
10. Maturazione: Posiziona le bottiglie verticalmente in un luogo fresco e asciutto, con una temperatura di circa 18-24°C. Lascia la birra maturare per circa 20 giorni. Durante questo periodo, il sapore della birra si svilupperà ulteriormente, rendendola pronta per essere gustata al meglio.

Finalmente, dopo la paziente attesa, è il momento di gustare la tua birra fatta in casa, realizzata con amore e dedizione. Con il nostro kit e i semplici passaggi che ti abbiamo fornito, avrai la soddisfazione di bere una birra unica, personalizzata e perfetta per i tuoi gusti. Che tu voglia preparare una birra chiara, scura, amara o dolce, il nostro kit ti offrirà un’esperienza coinvolgente e appagante nel mondo dell’homebrewing. Salute e buona birra!