Venequ AROMATICO BBQ Rub Universale

E’ in grado di sposarsi con qualsiasi tipo di carne. Perfetto per la preparazione delle ribs e del pulled pork.

Questa marinatura a secco universale senza zucchero è ideale sia per grilling a cottura diretta ad alta temperature (metodo hot & fast) che per cotture indirette a bassa temperatura (metodo low & slow). E’ un mix di spezie a base di erbe, con bilanciati sentori aromatici e leggermente balsamici. Medio contenuto di sale senza zucchero grezzo di canna.

È un ottimo regalo per chi ama il barbecue americano e predilige prodotti naturali di elevata qualità.

Marinatura: rimuovere tutta l’acqua che rimane sulla superficie della carne prima di ungerla con dell’olio di oliva assicurandosi di ungere con le mani l’intera superficie per ottenere un rivestimento omogeneo.

Applicare il bbq dry rub e quindi strofinarlo energicamente a secco sulla carne. Per grandi pezzature, utilizzare abbondante bbq dry rub su entrambi i lati, e per pezzi di carni ancora più grandi come arrosti e costolette è consigliabile sfregare il condimento con le nocche della mano affinché penetri in profondità nella carne.

Una volta applicato uno strato di bbq dry rub sulla carne sono sufficienti, prima di andare in cottura, da 15 minuti di marinatura fino a diverse ore a seconda della dimensione della pezzatura. Spruzzare un po’d’olio sulla griglia prima della cottura.

Codice di Riferimento: VNQ200T28